福建华南厨师培训学校

厦门泰国菜是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

要说几乎所有泰国菜都用鱼露并不为过，就像国内“酱油”一样。将鱼放在盐里发酵约1年的咸辣液体，虽然很多人听说除了丰富的盐分味道也很不错，但可能较少人知道它除了美味外还有爆炸性的异臭。有人形容就像袜子的味道，不过如果习惯了它就会不思议地毫不在乎那股异味了。异味也将变为畅快的香味。

箭叶橙的叶。散发出像青柠的清爽香味的香草。泰国咖喱和冬阴功汤的必需品。因为表皮坑坑洼洼的箭叶橙果实会起泡沫，也会作为洗涤剂来使用。

更深刻。

11.稍煮出锅装盘，放上薄荷叶予以装饰，美味的泰式咖喱牛奶完成！

8.加入500ml凉水（约一大碗水），大火烧开后转小火慢炖45分钟左右（中间若发现水少，可适量加水）后加入500ml凉水（约一大碗水），大火烧开后转小火慢炖45分钟左右（中间若发现水少，可适量加水）

泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种：

5.将土豆洗净去皮，滚刀法切成小块泡于冷水内防止氧化变色，洋葱切成小块备用

比起西餐、中餐、日本料理，泰国菜在世界流行起来的时间比较晚，也是较年轻的一个特色餐饮，也因此让很多人对其充满好奇和疑问，泰国是东南亚历史中唯一没有变为殖民地，王室中孕育了很多宫廷料理，守护了正宗的味道和传统。对泰国菜自觉了解却又有点朦胧，与佳斯顿一起来了解泰国菜，爱上泰国菜吧！

生香草,泰国菜不可缺少的独特香味来自于生香草类。不仅仅为菜式增加了味道的深度，也有对健康有益的效果。

作法一鸡胸肉切薄片，以少许盐略腌备用

大量使用砂糖，种类也相当丰富。从椰子榨取的椰子砂糖、来自秀贵甘蔗的粗糖和黑砂糖、还有蜂蜜等。有不少家庭会用自制的椰子糖，

泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种：

泰式淡口酱油

小火煮10分钟

做法：1、准备好煮糯米的椰汁糖水。用椰浆的就加水和糖煮，待糖溶后关火；用椰汁的就直接加适当的砂

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