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无国界料理：荷花鱼子滑嫩鸡、黑松露烤乳羊羔排、波尔多红酒烤羊排配米糕、生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉、鳕鱼烧醋胶等。
全国通用西式面点师《等级资格证》
热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、分子料理、无国界料理、融合菜、粤菜酱汁调制、闽菜酱汁调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。
点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。
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英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
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军训后，学生真正迎来了厨师课程，首先是基本功 刀工与颠锅的学习。刀功与颠锅，是厨师最基本的技术，也是最重要的技术，就好比“功夫”里的“扎马步”，没有好的刀工与颠锅技术，再好的厨师也炒不出好的菜来。在经过紧凑的基本功练习后，学生们会进入热菜
就业推荐:入学即签订就业合同，定向推荐中高档西餐厅及特色西餐厅。
职业规划:培养五星级酒店与各种高级会所的实战型人才。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
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厦门附近王牌大厨培训班电话咖啡冷饮：单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、创意饮品、蔬果饮品等。
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