福建华南厨师培训学校

福州咖餐是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

粥类： 配料花生米、青葱、咸菜、榨菜、豆瓣酱、油条、橄榄菜、芫茜（香菜）、麻油、胡椒粉、盐。 餐具为中式位（筷子、瓷更）

台湾卤肉饭 配卤水蛋、卤肉、青菜。

大型餐饮要做很多客户营销甚至大客户营销，且船大难掉头，而轻餐饮最大的优势是调整速度快，反倒没有遭遇风险和危机。“今年做加盟会相当顺利，挑选也会更严苛，今年咖啡之翼加盟公司总部的精力重点放在培养加盟商上。加盟商都要先经过加盟总部系统培训考核，合格之后，我们再去对他们加盟店的管理人员和基础岗人员进行系统的理论和岗位实操培训。加盟商需要将咖啡之翼的八大营运管理系统、五大手册和13个工作站的标准化操作流程全部掌握才能回去筹备开业。”尹峰说，“我们不仅要教会加盟商团队每个岗位的操作流程和标准，更要教会加盟商如何管理自己的利润，通过ERP系统和咖啡之翼13年来沉淀和总结出的一整套先进的运营操作和管理系统，帮助我们的加盟商实现标准化操作和利润的复制。”

面包配牛油或油醋；炬薯配四姐妹（牛油、青葱、酸忌廉、烟肉）；德国猪手配酸椰菜， 德国肠配英芥。

采用理论知识考试（笔试）及技能操作考核。理论知识考试（笔试）采用闭卷考试的形式。技能操作考核采用现场实际操作方式进行，由3～5名考评员组成考评小组，考评员按技能考核规定各自分别打分，取平均分为考核得分。理论知识考试和技能操作考核均采用百分制，两门皆达60分为合格。技师、高级技师鉴定还须进行综合评审。

西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。

未来西餐行业的发展趋势是西中合璧，西餐结合中餐元素的食尚餐、本土化西餐会成为相当长一个时期的主流。

取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

西餐的第三道菜一般为鱼类菜肴，也称为副菜。品种包括淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类与蛋类都为副菜。因为鱼类等菜肴肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴前面。比如煎银雪鱼、烤鲈鱼等等。

海南鸡饭 配料为酱油、姜蓉、辣椒酱

取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

比如，当河北石家庄有家店要开时，咖啡之翼会利用微博、微信、网站等互联网工具和CRM客户管理系统，用各种互动方式对网络客户资源展开点对点的营销。“这种方法能够把周边的客户资源快速导入就近的加盟店里，于是，每个新店开业都能成功暖场，达到并超越盈亏平衡点客流需求，甚至出现爆棚。这样，我们的加盟商就不需要再传统地在报纸、杂志上大量地花钱做广告了。”

美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。

在思想政治上，我有坚定信念和正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习、与时俱进。平时本人踊跃参加西餐工艺专业组织的各项社会公益活动，主动投入西餐工艺班级捐款救灾等活动行列，用微薄的力量，表达自己的爱心，争做合格有为青年。

当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用最好的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。[4]

西餐的第一道菜是头盘，也称开胃菜。因为要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，一般是量少质优。开胃菜分为热头盘和冷头盘。像常见的煎鹅肝、炬蜗牛等等是热头盘，各类沙律和冷菜是为冷头盘，比如意式拼盘、田园沙律、凯撒沙律。

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