福建华南厨师培训学校

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做法：

调料：芝麻酱一两，酱油四钱，香醋三钱，盐一钱，白糖二钱，味精一钱，葱花一钱，红油（辣油）六钱八分，麻油（香油）二钱，冷鸡汤六钱。title

大慈阁糕点是历代劳动人民智慧的结晶，是中华传统饮食文化中的瑰宝！

六、学习一个系列产品项目后，再学习其它产品项目均享受半价学习。

第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕

宝鸡擀面皮素以“白、薄、光、软、筋、香，”闻名。因为面皮筋韧耐嚼，调料香辣适口，深受群众喜爱。擀面皮立足于面皮故乡宝鸡，经二十多年沿袭、传承、改进、发展后，脱颖而出的地方特色小吃，不仅更加突出传统面皮软绵薄韧、劲道耐嚼、酸辣醇香、清爽可口的特点。秉承：酸无醋自然酸、辣醇口辣香、筋越嚼越筋道、调料20余种、余汤一口香。更是让其成为老少皆宜、早晚皆宜、冷热皆宜的大众美食！

水煮鱼水煮鱼其实是重庆的一道江湖菜，现在在重庆大大小小的餐馆里都能吃到，红色的调料汤水加上白色的鲜嫩鱼肉，视觉味觉同时得到享受。其实最值得去吃水煮鱼的地方，当数南滨路和石门大桥江边的渔船上，这些渔船做的水煮鱼最鲜嫩，物美价廉，江湖菜还是要在江湖吃才是正确。

用花生油炸过的麻花，第一口吃起来确实不错，酥脆、满口溢香，可是太过于油腻，每次最多只能吃半个。麻花几根条拧在一起，如同爱情那分不清彼此，你中有我，我中有你，距离太近，反倒疏离。

双麻火烧

开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。

3．刷上蛋黄水，放入烤箱，以200℃火力烤15分钟即成。

大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。

徽菜是中国八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。徽州，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。徽州因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。当然徽州小吃也非常的美味。

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