福建华南厨师培训学校

福州仓山区泰国菜是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

泰国的路边摊床和餐桌上，可以说一定会有砂糖、辣椒粉、鱼露、辣椒醋这四样。在面类和炒饭里也放入砂糖或许会让人吃惊，不过餐桌上可以按个人喜好随意调配酸、甜、辣、咸是泰国风的吃法。

1、泰国柠檬(Kaffir Lime)

柠檬草，如名字一样散发柠檬香味的香草，但并非柠檬的幼芽，和水稻是同伴。柠檬草是必定会放入冬阴功汤厚重，是泰国菜风味中不能少的香料调味品，具有杀菌力强和促进消化的效果。

椰浆半罐（约 250cc）、水或高汤 2 杯、盐 2 小匙、麻油少许、柠檬叶2片、香茅1或2支

3.锅内加入冷水，点火。放入牛腩、料酒

2，椰浆小火煮开，放入糖，小量的盐。味道自己控制为佳。

3.锅内加入冷水，点火。放入牛腩、料酒

8，约半小时后糯米饭彻底凉透，加上芒果，淋上椰浆，大功告成！

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