福建华南厨师培训学校

泉州丰泽区法式甜点师是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

【DIY紫薯炼奶羹】做法：紫薯去皮切薄片（比较容易熟烂），加水煮成浓羹，煮熟以后就可以用勺子帮助捣烂，这样煮得更快，盛进碗里加上炼奶就可以了。很简单噢，回去试试吧！

枣泥馅也可换成豆沙馅、紫薯馅等其他馅料。将面团绕成圆形的时候，首尾连接的地方一定要捏紧，否则最后发酵的时候容易散开。

【安眠药粥】百合红枣粥适用妇女更年期失眠伴有心悸、心烦、潮热、自汗者，夏季失眠者：百合30克，红枣15枚，绿豆30克，大米100克．先将绿豆煮至半熟，再放入百合、红枣和大米，一起煮成稀粥，睡前服食。早晚各一次。百合能清心安神，红枣有养胃健脾的作用，绿豆是清热除烦的佳品。

【DIY小米黏糕】1. 小米洗净，用水浸泡一个晚上，加水煮熟;2. 煮好后，放入放入研钵内，用研棒捣烂，边捣边加红糖;3. 捣好后加入藕粉，用手团成适当大小的团，上笼蒸熟，即可食用

酸奶香蕉冰淇淋的做法:1、香蕉去皮切成段。2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。3、将香蕉糊倒入大碗中，盖保鲜膜放入冰箱冷冻室，每隔2小时搅拌一次，共搅拌4次即可。4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟，再用冰淇淋勺挖球放入盘中，最后点缀一些蜜豆即可。

【广东著名小吃姜撞奶】1、先将老姜切片，放入榨汁机榨出姜汁。2、将榨好的姜汁倒入容器中备用。3、将奶加糖放入锅中边煮边搅拌，让糖充分融化，待牛奶略微沸腾时关火。4、牛奶煮好稍微凉一下，于7080度的时候倒（撞）入姜汁中。待3- 4分钟凝固便大功告成了！又香又甜又辣又嫩又滑！

【奶味香蕉蛋羹 】是一款美味又营养的简单辅食，它香味浓郁、嫩滑可口，是最常见的婴幼儿营养食谱 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。1、香蕉去皮，用勺子压成泥。2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可

【西瓜冰粉粉】材料：主料：冰粉粉5g、水350g配料：西瓜汁适量、西瓜果碎少许 做法：1. 将冰粉粉倒入一直干净的大碗；2. 将水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中；3. 用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏；4. 凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中；5. 缓缓倒入适量西瓜汁；6. 切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。

酸奶香蕉冰淇淋的做法:1、香蕉去皮切成段。2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。3、将香蕉糊倒入大碗中，盖保鲜膜放入冰箱冷冻室，每隔2小时搅拌一次，共搅拌4次即可。4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟，再用冰淇淋勺挖球放入盘中，最后点缀一些蜜豆即可。

自制美味零食麻辣花生；1. 锅中加适量的水，放入花椒，麻椒和干辣椒，煮沸腾，关火。2. 倒入花生泡5分钟。3. 装进袋子里放入冰箱冷冻一夜。5. 拿出。4.锅中倒入适量的油，凉油下锅炸花生。5.炸至金黄捞出，锅中留取少量的油稍放凉下。6.倒入干辣椒，花椒麻椒炒香。7. 倒入花生翻炒，添加盐，糖调味即可出锅。8.放上1,2天吃最佳。

【自制冰欺凌】原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉和可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样！

1.将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒；2.鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化；3.将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用；4.将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面；5.以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个；6.将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条；7.鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发；8.取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊；

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