福州鼓楼区中餐深造是福州中餐深造培训学校的重点专业,福州中餐深造培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
市场最新融合菜: 奇异鹅肝冻、大董色拉鸡、 甜豆鱼皮拼美人虾、鸭松手卷、鹅肝煎豆腐、5号牛排、川式光波银鳕鱼等。
颁发证书:本校
全国通用西式面点师《等级资格证》
《上岗证》
第一,教学模式
面包类:软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、健康面包等。
职业规划:突出实用技能与管理并重,强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧,精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。
热菜:八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、分子料理、无国界料理、融合菜、粤菜酱汁调制、闽菜酱汁调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。
《结业证》
有了第一学期的基础,学生们在第二学期的学习便能水到渠成。这一阶段,是学生们进一步丰富自身技能与知识面的学期一一学生们会学专注于厨师与中西式面点师的培养
福州鼓楼区在哪学中餐深造好级别:初级、中级、高级、技师、高级技师。
工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。
《结业证》
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