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福州哪间泰国菜学校好作法五 当汤汁煮开後,即入鸡片与菇,这两种材料很容易熟,当鸡肉一变色,就表示熟了。调入盐味与番茄,最後挤入柠檬汁与青葱段。柠檬汁一定要现挤入锅,才能保持清香与甘甜,同时不宜久煮,以免有苦味。起锅前,淋入少许麻油,清清爽爽地上桌了
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单,基本餐具为一只汤匙和一双筷子,以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜。
福州哪间泰国菜学校好作法三红辣椒、青葱切斜段,柠檬叶洗净,番茄切大块备用

其他还有的主要调味材料,辣椒、大蒜、酸橙




一吃上瘾 泰国菜的特色
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鸡胸肉5两、草菇或洋菇3两


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