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泰国中部是泰国菜传统的心脏地带围绕着湄南河的肥沃平原,发展出许多知名的泰国佳肴,最早,古代的素可泰王朝首都相较之下比较简单,主要以到处丰收的米食为主,新鲜的鱼类、本土种类的大蒜、盐、黑胡椒及鱼露。在大城王朝时期统治的四世纪,又加入了更多复杂的原料。其中最重要的包括当时从南美产的辣椒,其他主要产品包括香菜(胡荽)、莱姆及蕃茄等。
8,约半小时后糯米饭彻底凉透,加上芒果,淋上椰浆,大功告成!
9.倒入切好的土豆与洋葱,加入200ml凉水(约一小碗水),转大火烧开后继续小火慢炖30分钟至土豆软烂(若水少干可适量加水)
福州仓山区学泰国菜的学校2、把椰汁糖水倒入冲洗干净的糯米,用电饭煲把糯米煮熟。
泰国的路边摊床和餐桌上,可以说一定会有砂糖、辣椒粉、鱼露、辣椒醋这四样。在面类和炒饭里也放入砂糖或许会让人吃惊,不过餐桌上可以按个人喜好随意调配酸、甜、辣、咸是泰国风的吃法。
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7.倒入炒匀

作法三红辣椒、青葱切斜段,柠檬叶洗净,番茄切大块备用
福州仓山区学泰国菜的学校虾去沙线,水烧开后和青口贝一起下锅焯水,变色即捞出,不要久煮

早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单,基本餐具为一只汤匙和一双筷子,以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜。
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