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雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、菜肴围边、果酱画等。
《上岗证》相关专业全国通用的职业资格等级证
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
《上岗证》
省厅
港式甜品：流行的港式糕点系列、西米露系列、手磨糊系列、双皮奶系列、凉粉系列、汤丸系列、多芒系列等。
颁发证书:本校
《毕业证》
福州仓山区学西式面点师班大厨八班成立记！
福州仓山区学西式面点师班福州仓山区学西式面点师班职业规划:培养技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通各类西餐菜品制作,具有较强的餐饮管理能力的复合型实用人才。
咖啡冷饮：单品咖啡、美式咖啡、手冲咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、创意饮品、蔬果饮品等。
福州仓山区学西式面点师班蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
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