福州创意料理培训学校

福州永泰县创意料理是福州创意料理培训学校的重点专业，福州创意料理培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

米，寿司醋，鱼。

58荞麦面（soba）是一种用荞麦面粉和成面团压平后切制的细面条。

(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。

鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟，并反复烟熏后作为调制底汤的材料。因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”，用这种烟熏鲣鱼为主要成分并配合各种氨基酸和核酸原料制成的颗粒状调味品又被称为“木鱼精”，它是日本家庭和日本料理餐馆最常用的调味品之一。日本料理的出汁，是从鲣鱼干及晒干的海带中提取制作而成的。鲣鱼干是将鲣鱼用一种十分特殊的方法干燥而成的。

桌袱是中国式饭桌，即八仙桌。桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。其特色是客人坐着靠背椅，围着一张桌子，所有的饭菜都放在一张桌子上。这种料理起源于我国古代的佛门素食，由隐元禅师作为“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称长崎料理。

(一)渍物

日式高汤用柴鱼,昆布所煮的高汤,一次汤可做味啉汤,二次汤可做土瓶蒸。

大头鱼又称加吉鱼，分为红、灰两种。

土当归一种植物的名字，茎可以吃。

当今中国料理在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国"八大菜系"。

六、姿烧:以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。

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