泉州洛江区家庭厨艺是泉州家庭厨艺培训学校的重点专业,泉州家庭厨艺培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
基本技能:球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。
泉州学家庭厨艺上什么学校职业规划:培养实用动手型西餐人才,适合中高档西餐厅一线的技术骨干。
工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
意式料理:意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。
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港式甜品:流行的港式糕点系列、西米露系列、手磨糊系列、双皮奶系列、凉粉系列、汤丸系列、多芒系列等。

颁发证书:本校
工艺与流程:职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
全国通用中式面点师《等级资格证》
颁发证书:本校
裱花类:中式裱花、欧式裱花等。
就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。

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