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提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
制作过程中，翻糖会很粘不容易操作，所以通常我们采取以下防沾措施：
很多人用甘佩斯（Gum paste）直接做翻糖花，但是，通常捏花朵动物的时候我会把翻糖糖膏和甘佩斯按照1：1或者2：1的比例混合起来用，一来降低成本，二来可以降低翻糖的延展性，也让翻糖干得快一些。
古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一
21. 最后，只剩顶面的收尾工作了。现在不平整的鲜奶油只有图中顶部边缘高出来的部分。将抹刀贴着顶面，沿着图中箭头的方向抹平。抹的动作要干脆、利落，不拖泥带水。
美好的东西总是不能保存的太久，昙花虽然美丽，也只是一现而已。糖艺作品-糖艺工具批发，做出来时候煞是漂亮，但是不久之后它会化掉，怎么样才能让它保存的久一些，相信是很多糖艺师很
糖艺的制作工艺与流程：糖的认识、最新熬糖方法、拉糖技巧、糖体上色拉勺、拉片、拉丝、弹簧、甩糖丝、糖丝鸟巢、吊线、淋糖造型、粘接、注板、气泡糖、支架、制版、盘饰等。
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17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
泉州附近翻糖培训学校排名(2) Wilton的盒装白色糖皮（White Rolled Fondant），质地很不错，价格较贵。
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9. 放上第二片蛋糕片。
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