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全国通用西式烹调师《等级资格证》
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职业规划:客观评测酒店一线工作厨务人员技术水平，为劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。
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西餐：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄罗斯料理等。
冷菜：冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、西式凉菜、创意凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
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热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜，私房菜、农家菜、特色菜等。