厦门小吃私人定制创业是厦门小吃私人定制创业培训学校的重点专业，厦门小吃私人定制创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。
《上岗证》
标准化理论实践教学，着重强调动手能力 85%（实践操作课程） 15%（专业理论课程）
职业规划:培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。
翻糖类：糖霜饼干、捏塑杯子造型、3D立体造型、花卉蛋糕、婚礼蛋糕、玛德琳棒棒糖蛋糕等。
《上岗证》
厦门附近小吃私人定制创业培训班第三，硬件设备
基本技能：球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
专注于厨师与中西式面点师的培养
蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
为未来工作有序开展打下基础。两年的学习过程，也让这些学员与行业的烹饪大师有近距离接触，为学员以后事业的发展有巨大的推动和促进作用。
日韩料理：寿司、刺身、日式铁板烧、日式天妇罗、日式乌冬面、韩国泡菜、韩式炸鸡、韩式炒年糕、韩式拌饭等。
裱花类：中式裱花、欧式裱花等。
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
厦门附近小吃私人定制创业培训班厦门小吃私人定制创业培训学校成就你的小吃私人定制创业培训之梦。学小吃私人定制创业就来厦门小吃私人定制创业培训学校
招生电话：免费咨询
QQ:320089386
在线咨询： 
点击交谈
北京小吃可以参考：豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似蜜、萨其马、一品酥脆煎饼、干锅鸭头……过去经营小吃的基本都是家族单传，各有独特的风味，字号也是食品加姓的命名方式，例如爆肚冯、羊头马、年糕杨、奶酪魏等等。但建国后这些个体手工艺者无法在社会主义环境下生存，基本公私合营或兼并而消亡。目前经营小吃风味比较正统的是南来顺、护国寺、北海仿膳、牛街清真小吃超市。