厦门甜点培训学校

厦门甜点是厦门甜点培训学校的重点专业，厦门甜点培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

【木瓜牛奶冻】木瓜1只,牛奶1袋,吉利丁片3片,白糖适量 。1.吉利丁片先在冷水里泡,木瓜在颈部一刀割下;2.把里边的籽掏光,小火将牛奶加热、适量加点白糖;3.关火将泡软的吉利丁片放进牛奶,不断搅拌;4.待牛奶稍冷倒进木瓜里,盖上切下来的盖子，冷藏一小时以上;5.拿出木瓜横向切片,切成小块即可

材料：熬好的红豆渣（冷藏处理的），自制的糖乳，纯牛奶，巧克力炼乳，冰激凌，各色年糕，巧克力 棒，饼干,纯牛奶冰冻以后拿出稍软化，倒出一部分使用，或者买来的纯牛奶倒入保鲜盒冷冻，待用时用叉子和勺子刮下一部分来，放入小碗中使用。

【奶香布丁】主料：鲜奶、大米 ，辅料：香草冰淇淋、杂果、樱桃 ，①、将大米洗净放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀； ②、将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷…

【金麦酿苦瓜】1．南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2．黄油放入锅中，小火加热至融化；3．放入麦片，小火炒香；4．放入南瓜泥，翻炒均匀；5．加入糖桂花，炒至顺滑，盛出；6．苦瓜切片，挖去内芯；7．锅中注水，加少许盐，烧开后放苦瓜焯烫；8．1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的

【DIY双皮奶做法】1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解；3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来；4、隔水蒸十分钟即可。

【浓情热巧】1.牛奶注入煮锅中,用小火加热至90℃,放入巧克力颗粒搅拌;2.调成微火继续加热至巧克力完全溶化,关火调入白砂糖搅拌均匀,将其倒入杯中;3.淡奶油用打蛋器按一个方向抽打至打发,用汤匙舀起放在杯中,或用裱花袋挤出花纹;4.最后,使用滤网将少许肉桂粉撒在蛋奶油上做装饰即可~

【烧麦】 1. 烧麦馅料的做法：将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。加入调料和香葱炒熟，盛盘。糯米提前浸泡过夜，控水。将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。将猪肉切粒，炒熟后，与蒸好的糯米一起翻炒均匀即可。2. 可以加入一些香麻油拌匀。3. 准备一些水饺皮，舀一小勺馅料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以。4. 收口处摆一颗青豆。开水入蒸锅，中火15分钟即可，焖半分钟出锅即食

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