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泰国菜的历史:据说泰国菜是以6世纪至13世界期间由中国云南省移民过来的华人带过来的中华料理为基础,并接受国外影响而发展成现代的泰国菜式。从泰国菜的烹调方式中可以看到中国的影响无处不在晒干材料、油炸、炒等烹调技术,甚至如中国的锅、蒸笼的烹调厨具也流传过来。
类似的发展延续到1782年成为首都的曼谷,中式或是更精确的说法中泰式的食物此时非常受欢迎,尤其是各种面食,大部分食物都是用拌炒方式,(大火快炒菠菜)。水果在食物中也开始扮演重要角色,泰国果农们开始种植新品种即更香甜多汁的芒果、榴莲、柚子及其他种类的水果等。
材料清单:
厦门泰国菜秋季培训班学费厦门泰国菜秋季培训班学费1,糯米浸泡2-3小时。
2,椰浆小火煮开,放入糖,小量的盐。味道自己控制为佳。
4,椰子粉。必选进口椰子粉,泰国,马来的都OK。

3、泰国朝天椒
据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”,可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中,做菜不撒上几颗切碎的朝天椒,就象吃川菜不加麻辣一样。
传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐,不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此,在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈份之分,则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。
加入4勺椰浆
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