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职业规划:突出实用技能与管理并重,精通八大菜系、新派菜系及延伸菜系、欧亚菜系、料理、西点、 西餐等经典菜品以及各式创意菜品研发,为高星级酒店培养操作与管理能力较强的复合型人才。
厦门学西式面点师上什么学校基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
《上岗证》
颁发证书:本校
一所好的学校,必须拥有满足教育教学的硬件设备。硬件设备是判断一所学校好坏的重要标准。良好的硬件设备,在学校教育教学过程中扮演着重要角色,意味着学生们能够能够从学校教育教学中学到更多东西。
就拿上海新东方烹饪学校为例,针对初高中毕业生以及对热衷厨师行业的学员,开设了两年川菜金牌大厨以及两年制川菜大厨专业,专业的培训人才目标也是初高中毕业生和热爱厨师行业选择长期学习并为之奋斗的最终目标,所以在学习的过程中,
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冷菜:冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
厦门学西式面点师上什么学校德式料理:法兰克福肠、德国咸猪手、德式烧牛肉、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉、德式牛肉浓汤等。
甜点:慕斯蛋糕、提拉米苏、马卡龙、法式松饼、闪电泡芙等。
冷菜:基础凉菜、开胃菜。
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