厦门冷饮培训学校

厦门金山大厦冷饮是厦门冷饮培训学校的重点专业，厦门冷饮培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

糖180克加水180克小火煮融，然后再煮几分钟即可，此为简单的糖浆。糖浆稍凉后倒入芒果泥搅匀，放入冰箱冷冻。

食材：光明芦荟酸奶、明治香芒冰淇淋、阳光少女葡萄干

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鲜草莓、柠檬2个、醪糟、蜂蜜。

火焰铁板烧雪糕

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6.在玻璃杯内装入珍珠粉圆。

注意：制作过程一气呵成！雪糕要冻硬身D！君度酒要先点燃！

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方法：把淡奶油倒在盒子里。用打蛋器把奶油打发（搅打的时间大约为３分钟）。放进炼奶、鲜奶、绿茶粉等材料。把所有材料搅打均匀放冰箱冷冻，１小时后从冰箱取出，搅打２分钟，再放进冰箱冷冻５小时～６小时后，用水果稍加点缀，美丽爽口的绿茶冰淇淋就做好啦。

1.把蛋黄，牛奶，香草精和一半白糖混合，搅拌均匀，放在一个水微微沸腾的大锅里，隔水加热，不停的轻轻搅拌，蛋奶液会逐渐变浓稠，一直到勺子背面上可以挂住厚浆为止。这个过程要比较小心，不然的话很容易变成蛋花汤了。

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5、放入冷冻，每40分钟搅拌一次，共搅拌4次。搅拌和打发都是一个方向。

因为这种芒果个头很小，2斤多的芒果削皮切块，足足花了我一个半小时的时间。

制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

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