点击图片查看原图
（拨打免费）
点击交谈
厦门翔安区蛋糕师是厦门蛋糕师培训学校的重点专业，厦门蛋糕师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
厦门翔安区学蛋糕师的好学校翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与
香橙蛋糕代表“守候”，提拉米苏表示“带我走”，
厦门翔安区学蛋糕师的好学校
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经几乎什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
培养能够适应陶艺蛋糕独立操作的一线技术人才。
厦门翔安区学蛋糕师的好学校国产糖醇吸湿性强，应当在冬季或在特殊的环境中操作。进口的艾素糖醇（ISOMALT）的甜度较低，吸湿性弱，抗还原能力强，是制作糖艺的理想原料。
2．将油、奶搅成奶昔状
15. 边晃动手腕，边有意识的将抹刀和蛋糕平面的夹角慢慢缩小，鲜奶油会慢慢被抹平。
18. 侧面的上半部分抹平以后，将抹刀慢慢的往下探。
3D立体造型：人物、卡通、场景以及实物等。
厦门翔安区学蛋糕师的好学校(2) 当然也有现成的卖，比如笔状或者牙膏状的即用糖霜。
1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant / Sugar Paste：
厦门翔安区学蛋糕师的好学校4、杏仁海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。
（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
厦门翔安区学蛋糕师的好学校玛德琳棒棒糖蛋糕系列：海绵蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。
厦门蛋糕师培训学校成就你的蛋糕师培训之梦。学蛋糕师就来厦门蛋糕师培训学校
招生电话：免费咨询
QQ:320089386
在线咨询： 