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省厅
《上岗证》
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无国界料理:荷花鱼子滑嫩鸡、黑松露烤乳羊羔排、波尔多红酒烤羊排配米糕、生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉、鳕鱼烧醋胶等。
厦门哪个大厨培训学校好职业规划:突出实用技能与管理并重,强调星级酒店及大型西点房的综合管理能力与实战技巧,精通各式西点的制作与创新研发的面点餐饮企业独立操作决策的综合型人才。
点心类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。
省厅
雕刻与摆盘装饰:各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。
《上岗证》
菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品。
面包类:台式面包、法式面包、吐司、可颂面包等。
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厦门哪个大厨培训学校好就业推荐:入学即签订就业合同并定向推荐面包房或大型超市。
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