厦门调酒培训学校

厦门湖里区调酒是厦门调酒培训学校的重点专业，厦门调酒培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿wine menu来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

产区管制酒A O C(APPELLATIOND。0RIGINE CONTROLE)

5》：2017ASK摇酒壶微章1个

由左至右：香槟杯(Champagne)、雪莉酒(Sherry)、巴黎酒杯、鸡尾酒杯(Cocktail Glass)

⑤：魔术教学

一：调酒师教学内容：

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⑤为酒庄所在的城市名或者乡镇名。

这是LANSON酒庄的颈标签，其中的燕尾十字是该酒庄创始人曾经获得的骑士勋章，1798年开始成为酒庄的标志和光荣

适合对象：从零基础到国际水平调酒师

AOC级别葡萄酒的要求是最严格的，以保证高质量的葡萄酒。在标签上会有这样的标注：“XXXX appellation ontrole”或者“appellation XXXX controle”。

日常用酒(VIN DE TABLE)这类酒由法国国家葡萄酒跨业机构L’ONIVINS FFICENATION ALINTERPR OF ESSlONNEL DES VINS)对葡萄品种、最低酒精含量(8.5度)、最大酸度(1升酒有4.5克酸)进行管理。作为日常饮料似的葡萄酒，日常用酒产量占法国葡萄酒的一半，目前有下降趋势。通常，在标签上有这样的字样VIN DE TABLE FRANCAISE，表明此酒是产自于法国，如果此酒是通过与欧盟国家的葡萄混合酿成，标签上写明MELANGE DE VINS DE DIFFEREBTES PAYS DE LA COMMUNAUTEEUROPEENNE，来自欧盟以外国家的葡萄是禁止被使用的。只是这类酒质量没有特别的质量要求，但要符合欧盟关于葡萄酒的最低要求。

②：果盘制作

②：（国际调酒师精英班）

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