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厦门集美区创意料理培训班哪个好二、照烧:将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
一遍木鱼花制作一遍汤的木鱼花，此木鱼花色白，做出的汤清澈。
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
苏子叶是一种草本植物，有的叶梗为紫红色，也有叶、梗为绿色的，我国常用于中草药。
72蒲烧把鱼破开剔骨，涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理。
寿司日本人常吃的食物，用掺醋的米饭加渍物或刺身，用海苔或紫菜卷成，常见的有卷寿司、握寿司、手卷等等，前二者一般是两个一组，一个25g。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
丁字麸是豆制品中的一种。
厦门集美区创意料理培训班哪个好煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
怀石料理与茶道文化有着密切的关系。有客人来访时，主人会把珍藏的茶具拿出来泡茶，但因为空腹饮浓茶会使人感到不舒服，所以为了达到愉快的饮茶，需要在喝茶前吃一些简单的料理，适当地填饱肚子，这就是茶怀石料理。
厦门集美区创意料理培训班哪个好日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。
红酸梅经腌制的红色的小梅果，，味酸咸。
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