厦门创意料理培训学校

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57乌冬面udon，亦称乌龙面，日文汉字写为：饨。以小麦为原料制造的粗面条（圆截面直径要1

奴达外来语，用大酱做调料的冷拌菜。

昆布汁一般指放入适量海带煮的水，比较常用于锅类菜。

大头鱼又称加吉鱼，分为红、灰两种。

七味唐辛子外来语一种带辣味的调味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食时都喜爱放它。

71照烧，一种烹饪方法。指于烧烤肉品过程中，外层涂抹上调配的照烧汁。

昆布专门用来煮汤调味的一种带有梗部的海带块。

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江瑶柱海中的贝类，形似扇贝。

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