福建华南厨师培训学校

福州仓山区料理是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

71照烧，一种烹饪方法。指于烧烤肉品过程中，外层涂抹上调配的照烧汁。

菊花萝卜用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜。

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4、面食料理

二、照烧:将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。

74茶碗蒸即日式蒸蛋

鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟，并反复烟熏后作为调制底汤的材料。因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”，用这种烟熏鲣鱼为主要成分并配合各种氨基酸和核酸原料制成的颗粒状调味品又被称为“木鱼精”，它是日本家庭和日本料理餐馆最常用的调味品之一。日本料理的出汁，是从鲣鱼干及晒干的海带中提取制作而成的。鲣鱼干是将鲣鱼用一种十分特殊的方法干燥而成的。

日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。

绿花菜跟普通菜花一样，绿色。

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