福建华南厨师培训学校

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增进神经刺激

1933Alfonso Bialetti及其摩卡壶 意大利

咖啡树一般能长至45米高，不过一般都会修剪至在23米高以便于采收

尝试不同的压粉力度。

白咖啡

不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。

1683维也纳（Vienna）考尔歇茨基（Kolschitzky）

1699荷兰人使爪哇出现了第一批欧式种植园。于爪哇及时苏门答腊进行试种

咖啡豆的烘焙过程

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