福建华南厨师培训学校

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⒈咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有

枝插法（Cutting）这保证了完美的植物繁殖

原则上来说，专业的全自动咖啡机是制作高品质意式咖啡的保证。但十万以上的价格不是一般的咖啡厅所能承受的。因此，最适合专业咖啡厅和餐厅使用的意式咖啡机还是专业的半自动咖啡机。这与选购滴滤咖啡机不同。家用滴滤咖啡机的制作品质与专业机器没什么区别，在制作少杯量咖啡的时假更加方便，易于操作。

这一加工方式的基本过程是：

1、

也称干燥加工法。咖啡浆果在完全成熟之后，就会从树上掉下来，经过自然干燥，咖啡豆就从咖啡浆果里出来，成为了成熟的咖啡豆。这可能就是最早的咖啡豆的加工方式。后来，这一方式演变成了“干燥加工法”。

2、现在是否有关于意式咖啡的最终定论？

1935F.ILLY及其Illetta浓缩咖啡机 意大利

1855浓缩咖啡机（法式原理）巴黎（世界博览会）

增进听觉及视觉的警醒度

1、咖啡树的种植条件

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