福建华南厨师培训学校

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61玉子烧玉子，即鸡蛋，玉子烧则是以鸡蛋为主，配以牛奶

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三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。

60味噌汤一种以味噌（日式豆瓣酱）为主要调味材料的汤。

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