福建华南厨师培训学校

福州甜点师是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

【抹茶豆乳布丁】 做法：1.豆浆、淡奶油和糖混合，加热至糖溶化； 2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液，倒入1中； 3.鱼胶粉用开水泡发，搅拌至溶化，倒入绿茶豆浆液中，搅拌均匀后，倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

【木瓜炖奶酪】1、鲜奶480ml煮沸。加入冰糖一块煮至融化放凉；2、蛋白三个打散，加入冷却后的牛奶和一小勺白醋拌匀；3、把2过滤下。装入小碗,蒙上保鲜膜；4、入锅隔水蒸10分钟即成奶酪；5、木瓜切块，用搅拌机打成泥，食用的时候淋于奶酪上即可。

【酸奶水果雪糕】把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，加入蜂蜜或绵白糖；开动搅拌机打成酸奶水果汁；从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；等待10分钟即可。

【浓情热巧】1.牛奶注入煮锅中,用小火加热至90℃,放入巧克力颗粒搅拌;2.调成微火继续加热至巧克力完全溶化,关火调入白砂糖搅拌均匀,将其倒入杯中;3.淡奶油用打蛋器按一个方向抽打至打发,用汤匙舀起放在杯中,或用裱花袋挤出花纹;4.最后,使用滤网将少许肉桂粉撒在蛋奶油上做装饰即可~

材料 芒果，黑糯米，冰糖； 做法1、锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟； 2、将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水； 3、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖； 4、用勺子不停搅拌，直

【自制冰欺凌】原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉和可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样！

【自制红薯饼】 1.红薯洗净蒸熟，剥皮制成红薯泥。 2.在薯泥内加入糯米粉，和成面团，醒面约20分钟 。 3.将面分成鸡蛋大小剂子，擀皮包入豆沙，做成小饼状。 4.平锅放油，三成热时放豆沙饼小火慢慢煎烤，至两面金黄即可

DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放凉后，连同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼奶一起放到搅拌机里搅拌均匀，把低粉、粘米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里。3、搅拌均匀成南瓜面糊，硅胶模上垫小纸杯，把南瓜面糊分装好。4、蒸锅沸水烧开，放入大火蒸15分钟即可。 【DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放凉后，连同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼奶一起放到搅拌机里搅拌均匀，把低粉、粘米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里。3、搅拌均匀成南瓜面糊，硅胶模上垫小纸杯，把南瓜面糊分装好。4、蒸锅沸水烧开，放入大火蒸15分钟即可

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