福建华南厨师培训学校

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汁腌菠菜用木鱼花汤、酱油等调味料腌制的带汁的菠菜。

云丹酱中国叫海胆酱，是海中的一种生物，呈扁圆形，外壳长满刺，剁开后吃里面黄色的子，即海胆的卵巢。经腌制加工成的酱即海胆酱。

樱味一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义。

烹调方面，由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

二遍木鱼花制作而变化的木鱼花，此木鱼花色发红，做出的汤微带红色。

料理一词的使用也表现出了一种跟风的现象吧，时间久了形成了一种定识，也就变为命名了。(简言之:崇日人士毁灭汉语).

具体还有几种

【日本料理三大类别】

七味唐辛子外来语一种带辣味的调味品，含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食时都喜爱放它。

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