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福州鼓楼区知名料理学校7、日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹饪主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。
福州鼓楼区知名料理学校福州鼓楼区知名料理学校日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年1912年）末期所形成的饮食。
铁板烧在日本十分流行，正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食。
6、此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。
【日本菜烹调原则】
福州鼓楼区知名料理学校福州鼓楼区知名料理学校五味:甘、甜、酸、苦、辣。
61玉子烧玉子，即鸡蛋，玉子烧则是以鸡蛋为主，配以牛奶
苏子叶是一种草本植物，有的叶梗为紫红色，也有叶、梗为绿色的，我国常用于中草药。
福州鼓楼区知名料理学校除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
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