泉州泰国菜是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着。最常用的几种调料有：
泰国的路边摊床和餐桌上，可以说一定会有砂糖、辣椒粉、鱼露、辣椒醋这四样。在面类和炒饭里也放入砂糖或许会让人吃惊，不过餐桌上可以按个人喜好随意调配酸、甜、辣、咸是泰国风的吃法。
如果酸橙价格过高，可以用柠檬代用。
芫荽，香菜的一种，水芹的同类。味道独特有人很喜欢也有人极度不喜欢，具有促进消化和止痛效果。
泰国菜料理在国内特色菜餐厅还没成为主流，所以选择加盟印象南洋，则可以借助泰餐品牌力和资源，餐厅上下共同努力，将泰国菜经营做好，不仅能提升餐厅的口碑，也能提升泰国菜的认知度，最终也是对自己泰国菜餐厅的经营产生连锁良性反应
11.稍煮出锅装盘，放上薄荷叶予以装饰，美味的泰式咖喱牛奶完成！
2、把椰汁糖水倒入冲洗干净的糯米，用电饭煲把糯米煮熟。
4.待水沸1分钟后，将牛肉捞出，冷水冲洗干净，沥干待用
现在的不少国内餐厅新手厨师的技艺不稳定，难以很完美控制泰国菜这样重视风味的异国特色料理。优秀的厨师人才，有丰富经验的厨师是泰国菜经营成功的最主要条件。
4.待水沸1分钟后，将牛肉捞出，冷水冲洗干净，沥干待用
可用干燥的辣椒代替生辣椒
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1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。