福建华南厨师培训学校

福州法式甜点师是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

材料 芒果，黑糯米，冰糖； 做法1、锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟； 2、将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水； 3、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖； 4、用勺子不停搅拌，直

【红豆牛奶西米露】西米100克、红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。西米洗净，放滚水煮至中间尚有白芯关火焖8分钟;西米盛入装冰牛奶的碗中放冰箱冷藏半小时;红豆事先浸泡，煮至裂开后加入红糖熬至汤汁收稠;将西米取出，盛入容器浇上蜜红豆和牛奶即可。

水果蛋糕杯 1.柠檬清洗干净，削下外皮，切丁，挤出20g柠檬汁备用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤几分钟，晾凉后打成粉。鸡蛋提前放置室温，备用。黄油室温软化，加糖打至发白，分次加入提前打匀的蛋液，打至体积膨大。2.筛入低粉，加入杏仁粉，用刮刀拌匀，倒入柠檬汁和皮屑拌匀。3.模子要提前涂又撒粉（方法见后），把拌好的糊糊先装入裱花袋，然后挤入模中。烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟。烤好后取出晾凉，加入切好的水果，挤上酸奶即可

紫薯蒸熟去皮压成泥 2.淋入淡奶油拌成细腻奶油紫薯泥 3.燕麦加入适量淡奶油拌匀（奶油不用多成湿润状态即可 4.烤盘下垫油纸放上慕斯圈 5.先铺一层紫薯泥压实 6.再铺一层麦片压实，如此重复到差不多满 7.留约2cm铺上马苏芝士碎 8.烤箱预热200度5分钟，把码好的燕麦紫薯泥放入。中层烤约20分钟然后转底层烤5分钟至表面芝士变得焦黄 9.取出脱模切块即可享用

【微波炉抹茶蛋糕】鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡。另外把面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌。黄打散＋牛奶。把蛋黄和面粉加入到打散的蛋青内，搅拌均匀 。把面糊到入纸杯内。 然后微波炉高火3分钟。出炉。

【DIY牛奶布丁】只需准备好蛋黄、牛奶和**糖即可，将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、**糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内，搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！试一试吧！

养颜粥】  原料：  绿豆50克、扁豆50克、莲子50克、薏米50克、大枣30克、枸杞10克。  功效：  增强免疫力，抗疲劳抗衰老，补肾补气增加元气。  现代医学发现具有防癌抗癌的功效。

【DIY番薯乳酪球】原料：红薯100克、奶酪25克；做法：1、将红薯洗净去皮，切成块放入蒸锅中蒸软。2、将红薯捣成泥。3、加入奶酪拌匀成红薯泥。4、用手掌将红薯泥团成小球，将奶酪盛在保鲜袋里，用剪子将保鲜袋的一角剪个小口挤在红薯奶酪球上~简单又美味的饭后甜点哦~

酸奶香蕉冰淇淋的做法:1、香蕉去皮切成段。2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。3、将香蕉糊倒入大碗中，盖保鲜膜放入冰箱冷冻室，每隔2小时搅拌一次，共搅拌4次即可。4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟，再用冰淇淋勺挖球放入盘中，最后点缀一些蜜豆即可。

【金翠沙拉】1、将菠萝切小块浸泡于淡盐水中3-5分钟捞出沥干水。2、香蕉、奇异果去皮，切片备用。3、三种水果混合装入容器。4、调入适量沙拉酱即可食用。

自制桃子奶昔： 原料：酸奶1盒（100g）、冰激凌1盒(70g)、桃子3个（约100g 做法： 1、桃子洗净后，去核，切小块； 2、将桃子块，冰激凌，酸奶一起放入搅拌机中打匀，倒进杯子里略加装饰即可

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