福州厨师是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
省厅
冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
美式料理：美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
有了第一学期的基础，学生们在第二学期的学习便能水到渠成。这一阶段，是学生们进一步丰富自身技能与知识面的学期一一学生们会学专注于厨师与中西式面点师的培养
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。
职业规划:培养能够适应西点餐饮企业独立操作和经营的一线技术人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋独立创业及经营能力。
雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、菜肴围边、果酱画等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
德式料理:法兰克福肠、德国咸猪手、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉等。
标准化理论实践教学，着重强调动手能力 85%（实践操作课程） 15%（专业理论课程）
《结业证》
中式点心：包类、饺类、糕类、油酥类等。
省厅
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标准化理论实践教学，着重强调动手能力 85%（实践操作课程） 15%（专业理论课程）