福州厨师是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
港式甜品：流行的港式糕点系列、西米露系列、手磨糊系列、双皮奶系列、凉粉系列、汤丸系列、多芒系列等。
冷菜：基础凉菜、开胃菜。
冷菜：冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、西式凉菜、创意凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
就业推荐:入学即签订推荐就业合同，定向推荐三星级酒店或大型面点房。
2018年福州学厨师
创意菜：脆皮照烧鸡腿、敲虾鸡枞片、果木烤牛小排、蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽、军门红茄鲍等。
2018年福州学厨师据了解，新生入学后，学生们首先要面对的是“军训”这堂课，这也是全国大部分中高等学校设有的课程，目的是使学生们对纪律、对学习的态度有一个全新的认识。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
(专业理论课程)
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
全国通用中式烹调师《等级资格证》
创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
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基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、q、烩、煨、烤等。