厦门翔安区中餐是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
冷菜:冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、酒店酒楼实战凉菜等。
全国通用西式烹调师《等级资格证》
基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。

德式料理:法兰克福肠、德国咸猪手、德式烧牛肉、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉、德式牛肉浓汤等。

职业规划:培养实用动手型西餐人才,适合中高档西餐厅一线的技术骨干。
意式料理:意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。

分子料理:虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。
省厅
热菜:闽、粤、川、湘菜系代表菜等。
基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。
厦门翔安区学中餐好的学校省厅
职业规划:客观评测酒店一线工作厨务人员技术水平,为劳动者求职、任职、创业的资格凭证,是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。
职业规划:培养独立经营管理咖餐的创业性人才。
《结业证》
新品制作:不定时提供市场最新产品制作。
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