福建华南厨师培训学校

厦门冷饮是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

火焰铁板烧雪糕

制作前应洗手，并将用具、盛器、水果等洗净、消毒。水果最好反复清洗、消毒，牛奶、水果、鸡蛋、蔬菜等原料必须新鲜，不得腐败变质。水一定要煮沸，晾凉后再使用，这样可保证卫生安全。在制作过程中还应保持环境卫生，避免制品被污染。，自制的凉饮应当天配制当天饮用，不宜长期存放，即使是存放在冰箱中也是如此。

3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

四、香蕉冰淇淋

2.蛋奶液做好后，拌入可可粉，然后放置到凉透。

３，拌入水果泥（草莓、杏、桃子、芒果等软肉水果或浆果）

5、放入冷冻，每40分钟搅拌一次，共搅拌4次。搅拌和打发都是一个方向。

配料：1小块甜菜、23个去核苹果、冰块若干、冰淇淋1匙、奇异果片23片

把豆腐、奶酪、白砂糖放入搅拌机内~~~~~打匀""

材料:牛奶250ml,蛋黄3只,植脂奶油100克,糖20克

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