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福州平潭县学日本料理那里好以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
福州平潭县学日本料理那里好奴达外来语，用大酱做调料的冷拌菜。
【日本菜烹调原则】
猪外肌肉又称通肌，在猪脊椎骨外面的一条肉，此肉瘦而无筋，是猪肉中最上等的肉。
福州平潭县学日本料理那里好福州平潭县学日本料理那里好赤清酒味道与清酒一样，只是颜色发红，适宜做菜用。
五味:甘、甜、酸、苦、辣。
二遍木鱼花制作而变化的木鱼花，此木鱼花色发红，做出的汤微带红色。
红酸梅经腌制的红色的小梅果，，味酸咸。
清酒颜色清而透明，味道与中国的绍兴酒相似，是日本人经常饮用的酒。
【日本菜常见的菜单】
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酸藕用藕腌制的一种带酸甜味的小菜。