福建华南厨师培训学校

福州王牌大厨是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

标准化理论实践教学，着重强调动手能力 85%（实践操作课程） 15%（专业理论课程）

料理：东南亚菜系。

级别：初级、中级、高级、技师、高级技师。

工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。

分子料理：虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。

工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐常用英语、餐饮行业政策法规、经营与管理、成本核算等。

西点：面包类、蛋糕类、点心类、裱花等。

职业规划:培养五星级酒店与各种高级会所的实战型人才。

就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。

创意装饰：色彩的搭配、水果装饰、可食用花草认识与使用等。

工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与八大菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。

就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。

福建华南厨师培训学校成就你的王牌大厨培训之梦。学王牌大厨就来福建华南厨师培训学校

招生电话：免费咨询

QQ:320089386

学校网址：http://www.veryxue.com