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基本技能:刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。
厦门翔安区华南厨师培训哪里学大厨好颁发证书:本校
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标准化理论实践教学,着重强调动手能力 85%(实践操作课程) 15%(专业理论课程)
省厅
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西点:面包类、蛋糕类、点心类、裱花等。
工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
新品制作:不定时提供市场最新产品制作。
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招生电话:13277741160
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东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。