福建华南厨师培训学校

泉州冷饮是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

（二十三）怎么做绿茶冰淇淋？

制作方法1.把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。

尝了尝不够甜~~~于是又加了一勺子炼乳~~~

胡萝卜菠菜冰淇淋

将菠菜捆成捆，和胡萝卜一起推入漏斗榨汁，因这种菜汁有助消化特色，冰淇淋可点缀性使用或不用也可。

这一步有两种选择,如果想吃红豆冰棒,就把牛奶混合物咕嘟至开;如果想做双色冰棒,就稍微咕嘟咕嘟,不用等开就关火.

食材：光明芦荟酸奶、明治香芒冰淇淋、阳光少女葡萄干

5.盖上盖子迅速摇动。摇晃三十次左右就会出现泡沫。

制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

材料：芒果1KG，水220克，糖220克，蛋白100克，柠檬1个榨汁

把豆腐、奶酪、白砂糖放入搅拌机内~~~~~打匀""

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