福建华南厨师培训学校

泉州金门县冷饮是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

将香蕉和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入一大杯容器；将菠萝块和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入同一容器；将水、柠檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起搅拌、冰镇，加上冰淇淋，并以草莓做装饰。

制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

2牛奶烧开,倒入打好的蛋黄液搅匀,再烧开,放凉

冷饮的制作方法大全 （十六）怎么做水果香蕉船？

用很小的火加热，并且不断搅拌，一直到蛋黄刚开始凝固，液体感觉变厚

材料：香蕉2条，三花奶30ml，冰粒适量，白糖1咖啡匙。

调料：蜂蜜4勺

液体厚实判断的新方法：用调羹背测试。如果调羹背可以粘上厚厚一层液体，用手指划开不会马上合拢，蛋液就可以立即停止加热了

这款冰淇淋是我做过所有的冰淇淋中最容易做的，但是冻得很慢很慢，比普通的要长近一倍。不过真的很容易做，因为不用熬蛋奶浆，非常的省事。

小提示：（1）、因为冰沙无法过滤，所以要先将籽剔去再打，免得颗粒残留。

材料：淡忌廉（奶油）５００ｍｌ、炼奶４００ｍｌ、鲜奶１００ｍｌ、绿茶粉１大汤匙。

（一）怎么做芒果冰沙？

没有鲜奶油也可以用牛奶，因为已经有奶油奶酪和酸奶了，很浓厚的了

桑拿天，吃冷饮，在家自制香蕉船。

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