厦门中餐是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。
基础绘画：色彩搭配、素描、速写。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
厦门中餐一对一培训全国通用西式面点师《等级资格证》
工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐常用英语、餐饮行业政策法规、经营与管理、成本核算等。
厦门中餐一对一培训创意装饰：色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰等。
职业规划:培养能适应西点餐饮企业的一线操作人才。
为了满足不同学员的不同需求，无论是大型的培训机构，还是中小型的培训班，都应该根据学员的实际需求来开设不同的专业，让学员在学习的过程中，不但可以弥补不足提升自己，还不会造成时间与经济的浪费。
无国界料理：荷花鱼子滑嫩鸡、黑松露烤乳羊羔排、波尔多红酒烤羊排配米糕、生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉、鳕鱼烧醋胶等。
厦门中餐一对一培训新品制作：不定时提供市场最新产品制作。
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