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泉州鲤城区料理学哪个学校好泉州鲤城区料理学哪个学校好大头鱼又称加吉鱼，分为红、灰两种。
泉州鲤城区料理学哪个学校好土佐酱油用味啉酒、木鱼花汤兑普通酱熬成的口味比较淡的一种酱油。
刺身（sashimi）日式生鱼片或海鲜片。
做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！
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一、素烧:将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
绿花菜跟普通菜花一样，绿色。
烧鸟也就是烧鸡。即将鸡肉切成片状串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制味汁，然后放在火收那个烤。
赤味噌与中国黄酱颜色一样，只是味道没有中国黄酱咸，微带甜味。"赤"即为汉语中"红"的意思，所以也叫红大酱。
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66弁当，即盒饭，一般饭盒是漆器状的木制品，分四、五格两种，每格可放一种菜和相应的饭团。