福建华南厨师培训学校

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结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高是这种机器的缺点。但是，全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率，操作人员不需要培训等突出优点使得它越来越被客户喜欢。

1990全自动浓缩咖啡机

1、阿拉比卡种

咖啡是否影响健康

一般把咖啡的烘焙程度分为如下几个不同的标准：

此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。

2、

1852梅利奥（Melior）\法式压滤壶（French press）英格兰

5、关于夯压咖啡粉饼的争论是什么？应该使用多大压力？

咸味【Briny】：咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道。

16世纪ibrik（伊斯兰教徒使用的铜制长柄壶）

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