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综合天妇罗(Tempura)在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物，主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
3、会席料理宴会料理
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（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
日本料理常见的菜单小菜类
【日本料理三大类别】
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泉州鲤城区学创意料理泉州鲤城区学创意料理奴达外来语，用大酱做调料的冷拌菜。
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日本政府2013年3月向联合国教科文组织提出推荐，今年10月联合国教科文组织的辅助机构通过了前期审查。