福建华南厨师培训学校

福州日本料理是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

6、吃日本料理，一半是吃环境、氛围、吃情调。

清酒颜色清而透明，味道与中国的绍兴酒相似，是日本人经常饮用的酒。

刺身日式生鱼片或海鲜片。

蘑菇，香菇，香菇，我们那里做挺好吃的，我喜欢，做法：

【烧物(Yakimono)】

(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。

2、怀石料理高级料理

(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。

日本美食大分享之日本料理常见的菜单

做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！

白味噌是一种颜色白而味道跟大酱相似的酱，只是甜味较重。

寿司日本人常吃的食物，用掺醋的米饭加渍物或刺身，用海苔或紫菜卷成，常见的有卷寿司、握寿司、手卷等等，前二者一般是两个一组，一个25g。

一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。

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