福建华南厨师培训学校

泉州调酒是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

⑦：咖啡制作、

鸡尾酒中所使用的蛋清，是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色，对酒的味道不会产生影响。

4，点菜

香槟与美食的搭配：香槟酒(Champagne)不仅可以作为开胃酒，更能与不同的菜肴以及甜品搭配。粉红香槟酒可以配法餐的鹅肝，火腿或家禽，亦可以配中餐的红烧肉。白葡萄香槟酒则可以配法餐的羊羔肉，亦可配中餐的清蒸鱼和白灼虾等。

下料程序要遵循先辅料、后主料的原则，这样如在调制过程中出了什么差错，损失不会太大，而且冰块不会很快融化。

按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类：

③：专业调酒师比赛强化训练及指导，

赠送：

3：酒水牌的制作

⑤：调酒师工作花式动作（ Working Flair ）

(1)长饮

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