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在我们使用意大利进口的咖啡豆制作意式咖啡的时候，明显感觉到它所带来的浓郁的口味和醇厚的口感。如果制作得当，几乎感觉不到苦味，而是一种你可能从未品尝过的，也从未感觉到过的美味。只有在喝到这样的咖啡的时候，人们才可能理解，为什么意式咖啡会流行全世界，成为特种咖啡的一个重要组成部分。而终级原因就是：在拼配的时候使用了很多人不喜欢的“罗巴斯塔种咖啡”。
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
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增进集中力及反射作用并加快反应时间
浓烈【Strong】：就技术上而言，形容的是各种味觉优缺点的多寡，或指特定的调理成品中，咖啡与水的相对比例。
据说正是因为这个原因，意大利人首先发明了摩卡壶，利用增加压力的原理来获取比普通滴滤式咖啡更浓的饮品。结果，浓度提高了，口味却仍然不佳。不过，意大利人可不甘心只喝劣质咖啡，于是继续改造咖啡制作工具，不断地改进拼配技术，以便提升咖啡的口味。
1655海牙（the Hague），阿姆斯特丹（Amsterdam）
而那些非常小型的咖啡机，尤其是根本没有泵的咖啡机，建议你还是不要考虑了。
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
1615威尼斯（Venice）
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咖啡树的种类