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蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
淋面类：星空淋面、豹纹淋面、巧克力淋面、水果淋面、大理石淋面、意式焦糖淋面等。
福州杨桥东路学家庭厨艺哪家学校好职业规划:培养适应普通西餐厅、咖啡厅、等场所的一线人才。
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福州杨桥东路学家庭厨艺哪家学校好热菜：家常菜、家庭聚会菜、煲汤等。
西餐：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄罗斯料理等。
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就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
福州杨桥东路学家庭厨艺哪家学校好市场最新融合菜： 奇异鹅肝冻、大董色拉鸡、 甜豆鱼皮拼美人虾、鸭松手卷、鹅肝煎豆腐、5号牛排、川式光波银鳕鱼等。
职业规划:培养能够掌握各类风味小吃制作及独立经营各式特色小吃店的专业人才。
职业规划:能独立完成常见的川、闽、粤、湘、农家菜、特色菜的制作，培养具有小型餐饮创业能力的实用人才。
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